Chi tiết
Măng cụ chứa nhiều chất chống oxy hóa, có khả năng chống lại các gốc tự do làm sâu tương tế bào, nhờ đó phòng chống được nhiều loại ung thư và tim mạch. Trong đó, phải kể đến xanthones, có đặc tính oxy hóa mạnh, chứa trong thịt và nhiều nhất ở lớp vỏ cột cụt.
Đánh giá