Tôm Bọc Bột Táo Chiên

[Châu Tiểu Thơ]

Vật liệu :
- 9 con tôm tươi
- 3 quả táo
- 1 lạng thịt ( nửa nạc, nửa mỡ )
Gia vị :
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 lòng trắng trứng
- 1 muỗng canh bột mì
Cách chế biến :
Gọt vỏ rồi cắt mỗi quả táo ra làm 4. Cắt bỏ lõi táo lẫn hạt đoạn nghiền nát cùi. Thát thịt ba rọi thành hạt lựu, xong trộn đều với cùi táo đã nghiền nát lẫn gia vị. Tôm phải loại bỏ đầu, vỏ, và ruột nhưng giữ lại phần ngắn lớp vỏ ở đuôi. Rửa sạch rồi ngâm trong nước đá hoặc nếu có thể cho vào tủ lạnh trong thời gian ngắn độ nửa giờ. Vớt tôm ra, để cho ráo nước. Chia đều phần cùi táo nghiền trộn thịt và gia vị ra làm chín phần rồi dùng từng phần một bọc bên ngoài từng con tôm đã bóc vỏ, xong lăn bột mang lên chiên đến khi vàng nâu. Vớt tôm, để cho ráo mỡ rồi mang ra dùng.



Apple Shrimps

Ingredients :
- 9 fresh shrimps
- 3 apples
- 4 oz pork ( half lean half fat )
Seasoning :
- 1/3 tsp salt
- 1 egg
- 1 tbsp cornflour
Method :
Peel and cut each apple into 4 sections. Core and seed, then puree. Dice pork. Then mix with apple puree and seasoning. Remove heads, shells and intestines from shrimps, but retain shell at tail end. Soak shrimps in ice water for a while or chill in refrigerator for about 1/2 hour ( in order to retain the flavour). Pat dry an set aside. Divide apple puree into nine portions. Coat one side of shrimp with puree. Shrinkle with cornflour. Deep fry until apple puree turns golden brown. Drain well. Serve.

[Ngố Công Tử]

Ta đem cí công thức đi chợ mua 9 con tôm, tính làm theo món này mà chủ chợ mắng ta như tát nước, bảo là không bán 9 con tôm, chỉ bán ít nhứt nửa lbs thui !

Bùn wé !

:P

[Châu Tiểu Thơ]

Công Tử cứ mua nửa lbs, lúc ra tính tiền xong, lấy 9 con thui, còn bao nhiêu cho bà bán hàng lại, bảo đảm bả không chửi còn cám ơn rối rít :cuoi

[Ngố Công Tử]

Lâu gồi bỗng nhớ món thịt dơi
Năm xưa Châu thị đãi ăn chơi
Ăn về người thấy buồn da diết
(vì Tào Tháo gọi chạy một hơi)
:cold

Giáng sinh năm ấy nhớ, nhớ đời
Bánh xèo thị đổ gọi...ấy ơi
Vào đây ăn bánh xèo ngon lắm
(nghe lời đường mật, ta vào xơi)
:luv

Nhìn vào tấm bánh sợ hỡi ơi !
Mặt ta tái mét, thị lả lơi
Xực mau kẻo nguội, chàng ăn nhé ?
(ngượng ngập ta nghe dạ rối bời)


Thị thấy ta ăn, sướng mê tơi
Bảo từ tốn xực, thị đi bơi
Nhìn ta đau bụng cười không noái
(Hận thị, nhưng sao nhớ một đời)
:domat